Taller de cocina corresponsable "Hablemos entre fogones"

Desde la Concejalía de Igualdad del Ayuntamiento de Logroño, y el Grupo Logroño por la Igualdad, se organizan 3 talleres de cocina los días 26, 27 y 28 de mayo en el Centro Cultural Ibercaja, de 18:30h a 21:30h.

En ellos aprenderemos desde técnicas de planificación de una lista de la compra y organización de un frigorífico y una despensa, hasta la elaboración de platos básicos de nuestra gastronomía, y además charlaremos sobre cuestiones cotidianas relacionadas con la corresponsabilidad y las tareas de cuidados.

Mientras elaboramos los platos aprenderemos la importancia de la buena alimentación con productos frescos y de cercanía, ya que vivimos en una región privilegiada. Resolveremos dudas de planificación de comidas y cenas semanales. Aprenderemos a utilizar el horno, sartenes, cazuelas y olla exprés. También trabajaremos platos en frío y resolveremos cualquier duda relacionada con la alimentación. Los platos que aprenderemos serán con producto km 0 comprados en nuestros mercados.

Aprenderemos a cocinar:

Día 26 de mayo: menú riojano

• Carpaccio de pera conferencia de Rincón de soto

• Patatas a la riojana

• Fresas al vino tinto

Día 27 de mayo: menú rural

• Judías verdes, zanahoria y patata al vapor con aceite picante

• Truchas a la abadía

• Bizcocho de plátano con cacao

Día 28 de mayo: menú de fiesta

• Risotto de boletus

• Carrilleras de cerdo con Oporto y miel

• Sorbete cremoso de limón con hierbabuena

Todos los menús irán acompañados de vino y de sus correspondientes recetas. Todos los platos los cocinaremos entre todos y todas y posteriormente los degustaremos acompañados de una copa de vino.

El taller estará dirigido por Aarón Langarica Santander y contará con el apoyo de Unai Zabaleta, experto en igualdad.

Es posible apuntarse a uno de los tres días. Plazas limitadas.

 Inscripciones a partir del 12 de mayo:

• En el correo: igualdad@logrono.es

• En el teléfono 941 27 70 23 (llamadas) o en el 607 017 084 (Whatsapp)